1-甲基环(huán)丙烯(1-methylcyclopropene, 1-mcp)。
1-mcp果(guǒ)蔬保鮮劑
簡介：1-甲基环(huán)丙烯(以(yǐ)下(xià)簡稱1-mcp)是(shì)近(jìn)年(nián)来(lái)世界上(shàng)發(fà)現(xiàn)的(de)一種(zhǒng)新(xīn)型乙烯競争型抑制劑，它(tā)能(néng)不(bù)可(kě)逆地(dì)作(zuò)用(yòng)于(yú)乙烯受體(tǐ)，從而(ér)阻断其(qí)與(yǔ)乙烯的(de)正(zhèng)常結合，抑制乙烯所誘導的(de)與(yǔ)果(guǒ)實(shí)後(hòu)熟相關(guān)的(de)一系(xì)列生理生化反(fǎn)應(yìng)，因(yīn)其(qí)無毒、無污染的(de)特(tè)性(xìng)，是(shì)一種(zhǒng)植物(wù)生长(cháng)调节(jié)劑類(lèi)的(de)高效生物(wù)産品，因(yīn)而(ér)在(zài)果(guǒ)品、蔬菜及(jí)花(huā)卉貯藏保鮮上(shàng)的(de)應(yìng)用(yòng)有(yǒu)着廣闊的(de)發(fà)展(zhǎn)前(qián)景。發(fà)达(dá)國(guó)家(jiā)将1-mcp在(zài)果(guǒ)蔬保鮮上(shàng)的(de)應(yìng)用(yòng)稱为(wèi)果(guǒ)蔬保鮮史上(shàng)的(de)一次(cì)“革(gé)命”。
應(yìng)用(yòng)前(qián)景：1-mcp是(shì)目前(qián)應(yìng)用(yòng)效果(guǒ)最好(hǎo)的(de)一種(zhǒng)乙烯競争型抑制劑，，都能(néng)有(yǒu)效延长(cháng)采後(hòu)貯藏期(qī)和(hé)貨架期(qī)，尤其(qí)是(shì)对(duì)乙烯敏感(gǎn)型的(de)果(guǒ)蔬花(huā)卉，效果(guǒ)更为(wèi)顯著。果(guǒ)蔬都有(yǒu)顯著的(de)保鮮作(zuò)用(yòng)。大(dà)量(liàng)研究已充分(fēn)肯定(dìng)了1-mcp对(duì)果(guǒ)蔬的(de)保鮮效果(guǒ)，目前(qián)已在(zài)世界各(gè)地(dì)進(jìn)行試验(yàn)推廣。在(zài)理化性(xìng)質(zhì)上(shàng)1-mcp無毒性(xìng)，使用(yòng)無殘留，且(qiě)不(bù)污染环(huán)境低(dī)。因(yīn)此(cǐ)1-mcp有(yǒu)廣泛的(de)應(yìng)用(yòng)前(qián)景。
1-mcp适用(yòng)水(shuǐ)果(guǒ)類(lèi)有(yǒu)：蘋果(guǒ)、梨、猕猴桃、桃、柿子、葡萄、李、杏、櫻桃、草(cǎo)莓、哈密瓜、棗(呼吸躍变型的(de)品種(zhǒng)，如(rú)大(dà)荔園(yuán)棗、陝北(běi)狗头(tóu)棗、靈武长(cháng)棗)、酸(suān)棗;南(nán)方(fāng)水(shuǐ)瓜的(de)香蕉、番(fān)荔枝、芒果(guǒ)、枇杷、楊梅、木(mù)瓜、番(fān)石(dàn)榴、楊桃等水(shuǐ)果(guǒ)。
1-mcp适用(yòng)蔬菜類(lèi)有(yǒu)：番(fān)茄、西(xī)蘭花(huā)、蒜苔、辣(là)椒、青(qīng)菜、韭薹、茄子、黃瓜、竹(zhú)筍、油(yóu)豆角(jiǎo)、小白(bái)菜、苦瓜、香菜、馬鈴薯、莴苣、甘藍(lán)、芥藍(lán)、青(qīng)花(huā)菜、芹菜、青(qīng)椒、胡蘿蔔等蔬菜。
1-mcp适用(yòng)花(huā)卉類(lèi)有(yǒu)：郁金香、六(liù)出(chū)花(huā)属、康乃馨、唐菖蒲、金魚草(cǎo)、蘭花(huā)、香石(dàn)竹(zhú)、滿天(tiān)星(xīng)、玫瑰、百(bǎi)合属、風(fēng)鈴草(cǎo)等花(huā)卉。
保鮮效果(guǒ)：研究發(fà)現(xiàn)1-mcp抑制果(guǒ)實(shí)乙烯産生，延缓乙烯高峰(fēng)出(chū)現(xiàn)，保持果(guǒ)實(shí)硬(yìng)度(dù)，減少(shǎo)貯藏期(qī)和(hé)貨架期(qī)硬(yìng)度(dù)下(xià)降，延缓果(guǒ)實(shí)葉(yè)綠(lǜ)素分(fēn)解(jiě)，保持果(guǒ)實(shí)底色(sè)，減少(shǎo)可(kě)滴(dī)定(dìng)酸(suān)損失，保持果(guǒ)實(shí)良好(hǎo)風(fēng)味，降低(dī)果(guǒ)實(shí)澱粉轉(zhuǎn)化速度(dù)，延缓可(kě)溶性(xìng)固形物(wù)降低(dī)，抑制果(guǒ)實(shí)采後(hòu)生理病害發(fà)生，例如(rú)能(néng)抑制蘋果(guǒ)貯藏过(guò)程中虎皮(pí)病的(de)發(fà)生但處(chù)理对(duì)低(dī)温和(hé)二(èr)氧化碳比較敏感(gǎn)，有(yǒu)些(xiē)研究表(biǎo)明(míng)處(chù)理不(bù)當时(shí)(濃度(dù)过(guò)高，果(guǒ)實(shí)成熟度(dù)較低(dī))果(guǒ)實(shí)貨架期(qī)香味較淡。
應(yìng)用(yòng)方(fāng)法(fǎ)：1-mcp目前(qián)市(shì)场(chǎng)上(shàng)的(de)1-mcp有(yǒu)粉劑、片(piàn)劑、和(hé)喷霧(wù)劑等形态，其(qí)中粉劑使用(yòng)最普遍(biàn)，普遍(biàn)采用(yòng)的(de)是(shì)粉劑，采取(qǔ)熏蒸方(fāng)式處(chù)理果(guǒ)實(shí)。1-mcp的(de)處(chù)理效果(guǒ)與(yǔ)果(guǒ)實(shí)的(de)發(fà)育程度(dù)、處(chù)理濃度(dù)、环(huán)境温度(dù)、熏蒸處(chù)理时(shí)环(huán)境的(de)密封条(tiáo)件(jiàn)、貯藏室空(kōng)气循环(huán)性(xìng)能(néng)等都有(yǒu)關(guān)系(xì)，例如(rú)蘋果(guǒ)一定(dìng)要(yào)适期(qī)采收(shōu)無傷無蟲果(guǒ)實(shí)，在(zài)呼吸躍变前(qián)處(chù)理，處(chù)理濃度(dù)0.5~1微升(shēng)/升(shēng)在(zài)0℃下(xià)密封24 h，20℃下(xià)密封12 h即可(kě)。在(zài)使用(yòng)前(qián)，根(gēn)據(jù)所處(chù)理的(de)園(yuán)藝産品種(zhǒng)類(lèi)和(hé)密閉容器的(de)體(tǐ)積，把(bǎ)一定(dìng)量(liàng)的(de)1-mcp産品溶于(yú)0.1 mol/l的(de)koh或(huò)naoh溶液中。由(yóu)于(yú)粉劑溶解(jiě)後(hòu)1-mcp气體(tǐ)就(jiù)会(huì)被(bèi)立即釋放(fàng)出(chū)来(lái)，因(yīn)此(cǐ)應(yìng)及(jí)时(shí)封閉容器或(huò)庫體(tǐ)，嚴防1-mcp气體(tǐ)洩露(lù)。具體(tǐ)處(chù)理應(yìng)根(gēn)據(jù)不(bù)同(tóng)産品的(de)说(shuō)明(míng)書(shū)操作(zuò)。
